秋の万能食材(^^♪落花生
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朝夕の空気に、秋らしい冷気を感じる今日この頃…スタッフの佐野が藤沢市のお客様より秋が旬の落花生をいただきました！
落花生には血中の中性脂肪と悪玉コレステロールを下げる効果があるので、健康維持にも役立ちます。
早速、巡回の小林が調理したようで、野菜のおひたしにアレンジしていました。素朴だけれど甘すぎず、とっても美味しかったようです。
落花生はアレンジ次第でいろいろな食べ方が出来ますね。
パンに塗っても良し、味噌と併せてご飯のお供でも良し、香ばしさを生かしてマンネリ化した唐揚げの衣にしても良し。キャラメルと和えてお菓子作りの食材としても美味しそう。
夏の疲れが出始めている頃なので、ビタミンB1が豊富に含まれている豚肉と炒めてメイン料理にしてもいいと思います！
疲れている時こそ、毎日の食生活から疲労感や倦怠感を軽減したいものですね(^O^)／
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